Découvrez les recettes de Valentine avec la noix de Saint-Jacques.

Chaque semaine, Valentine partage ses idées gourmandes pour revisiter ce classique incontournable, parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous régaler au quotidien.

Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête ou un repas de fête, la noix de Saint-Jacques est un produit unique, véritable trésor de la mer.

Pratiques, elles se congèlent facilement pour rester toujours à portée de main. Retrouvez aussi en ligne nos conseils pour les préparer et les cuisiner sans stress.

Commandez dès maintenant et laissez-vous inspirer par les recettes de Valentine pour en faire un succès à chaque fois.

Les recettes d'automne de Valentine

Découvrez une recette facile et réconfortante à base de Saint-Jacques et de saucisse de Montbéliard. Une recette automnale qui réchauffe et qui change du petit salé traditionnel. Des lentilles mijotées au fond de veau, une saucisse de Montbéliard bien fumée, et surtout des noix de Saint-Jacques juste saisies et arrosées de beurre mousseux. Un plat simple, généreux et ultra savoureux, à préparer en moins de 30 minutes pour moins de 5 € par personne. À servir bien chaud, avec un peu de ciboulette fraîche pour la touche finale.

Quand la cheffe est absente...

Cette semaine, Valentine a laissé les fourneaux à... un barbu ! Non, pas un poisson (quoique...), mais Nicolas, qui s'est inspiré des recettes de la cheffe pour nous proposer une savoureuse recette. Parce qu'ici, même quand la cheffe se repose, la créativité continue de mijoter !

Avec ses légumes d’automne (cerfeuil tubéreux, carottes de couleur et navet boule d'or) et une cuisson douce à l'huile d'olive et au miel, ce plat simple et rapide à cuisiner ne vous laissera pas insensible. Et que dire de la sauce fromage blanc, ail et citron ? Une vraie petite bombe ! Ajoutez à cela une touche de menthe et de cerfeuil frais, c’est absolument divin !

Alors, si vous avez envie de vous régaler cette semaine, la barbue est prête à être cuisinée. Parole de barbu !

La sole, on l’aime simplement poêlée au beurre. Mais cette semaine, on avait envie de lui donner un petit coup de frais.

Pomme verte, anis, beurre salé et une pointe de cannelle : une recette tout en douceur, avec juste ce qu’il faut d’acidité pour accompagner la finesse de la sole.

Et avec quelques endives caramélisées au citron à côté, vous avez une jolie assiette qui change de la traditionnelle sole meunière.