Un plat aussi beau que bon. Des produits de saison, un poisson cuit à la perfection et une sauce émulsionnée qui donne de la gourmandise à cette recette.
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Imaginez-vous en bord de mer, l’arrivée des beaux jours. Vous avez envie de fraicheur et de légèreté avec cette ambiance du début de printemps ? Testez notre recette de ceviche péruvien avec des fruits de la passion et de la grenade est la réponse.
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Attention, recette simple et rapide.
Pour l'apéritif ou en entrée, vos invités vont adorer.
Les fruits de mer sont à l'honneur dans cette recette riche et onctueuse de risotto de la mer.
Langoustines, moules et encornets, associés au riz Arborio, feront de ce plat, un "must-have" des recettes de La Crustacerie.
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Cette semaine, Valentine laisse les fourneaux au chef Paul Balesme, qui a travaillé tout le week-end sur les produits de La Crustacerie au Salon Habitat & Déco à Wimereux. Pendant 2 jours, les visiteurs ont pu suivre le chef sur le stand SCHMIDT pour des cours de cuisine haut en couleurs et en saveurs. Ici, les oursins sont associés à la betterave rouge. Découvrez la cuisine délicate, florale et locale de Paul.
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