Tant qu'il y a de la vive...
... il y a de l'espoir !
Voici un poisson qui a très mauvaise réputation, justifiée si on laisse traîner ses pieds sur une plage. Mais son goût est absolument divin. Sa chair est fine, ferme et parfumée. Méconnu du grand public, c'est un de nos poissons favoris à La Crustacerie.
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