Cette semaine, Valentine laisse la place à Nicolas en cuisine !

Il vous prépare une petite merveille d’automne : du turbot poché au lait, accompagné de délicieuses girolles et nappé d’une onctueuse sauce beurre blanc. Le tout relevé d’un zeste de citron pour une fraîcheur qui fait vibrer les papilles ! 

Vous êtes prêts pour un combo ultra-gourmand ? Suivez la recette pas à pas sur Instagram et régalez-vous !

Avec l'automne vient la saison des Saint-Jacques, délicates et savoureuses, prêtes à sublimer nos tables. Pour cette période, notre cheffe Valentine a créé une recette qui allie finesse et générosité : un gratin de noix de Saint-Jacques et langoustines, accompagné de petits légumes en julienne et de carottes râpées, grillées pour un croustillant parfait. Inspirée par les saveurs réconfortantes de la saison, Valentine nous offre un plat tout en douceur, gourmand et authentique, qui évoque la tendresse des repas partagés au coin du feu.

Vous l'attendiez ? La saison de la Coquille Saint-Jacques est (enfin) lancée.
Vous allez l'adorer dans cette recette de risotto au chou-fleur et noix de Saint-Jacques.

Lotte lardée et haricots blancs
Avec l’automne qui s’installe, c’est le moment parfait pour se réchauffer avec des plats savoureux et de saison. Cette recette associe la délicatesse de la lotte à la richesse des haricots blancs, le tout sublimé par des tranches de lard croustillantes. Un mariage de textures et de saveurs qui apporte réconfort et convivialité à la table. Idéal pour les soirées fraîches, ce plat complet et généreux saura séduire vos invités avec son côté rustique chic.

Bienvenue à Napoli ! Valentine tient à ses classiques et ses invités en sont toujours ravis. Cette recette simple et délicieuse est à retrouver dans sa version la plus basique. Les pâtes aux palourdes, on en mangerait tous les jours.