Avec Valentine, tout commence par un blini moelleux et une belle tranche de poisson fumé. La simplicité, c’est ce qu’on fait de mieux.

Valentine ne s'embarrasse pas de fioritures inutiles en cuisine. Elle aime les recettes franches, celles qui se préparent vite, mais qui laissent un vrai souvenir. Avec des pavés de saumon frais, une poignée de rigatoni, et une touche de citron, elle transforme quelques ingrédients simples en un plat réconfortant, idéal pour l'hiver.

Cette recette, c’est son astuce pour les jours où tout doit aller vite sans sacrifier le plaisir. Des saveurs nettes, une préparation efficace : les rigatoni au saumon de Valentine, c’est tout ce qu’il faut pour se régaler sans chichis.

La fideuà est un plat traditionnel espagnol, originaire de la région de Valence, particulièrement apprécié dans les villes côtières comme Gandía. C'est une variante de la paella, mais préparée avec des vermicelles (pâtes fines en forme de petits tubes) au lieu du riz. Valentine a décidé cette semaine adapter sa recette avec les produits dont elle disposait. La Crustacerie vous propose sa version de la fideuà avec des coquillettes et des encornets.

Une galette au saumon fumé, accompagnée d'une crème onctueuse au citron et à l'aneth. Une touche fraîche et savoureuse pour une galette originale, qui ravira les amateurs de bons produits. À déguster sans attendre !

Le bar dans tous ses éclats

Valentine, cheffe de La Crustacerie, sublime le bar à travers des recettes élégantes et inspirées. Ce poisson noble, à la chair fine et délicate, se prête à toutes les envies : rôti au four avec un filet d'huile d'olive, en tartare frais et acidulé ou encore juste snacké pour révéler toute sa saveur.

Découvrez ses meilleures recettes et laissez-vous guider par des associations simples et raffinées, où le goût de la mer s’invite à votre table.

Pour cuisiner le bar comme un(e) pro, tout en douceur et en gourmandise.