Le Filet de Saint-Pierre aux choux de Bruxelles et poireaux rôtis est une recette délicieuse et saine qui met en valeur la saveur délicate du poisson. Cette recette est facile à préparer et nécessite peu d'ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour un dîner rapide et sain en semaine.
Pour cette recette, nous utilisons du Saint-Pierre, un poisson blanc raffiné et maigre qui est souvent comparé à la sole ou à le turbot. Nous accompagnons le poisson de choux de Bruxelles croquants et de poireaux fondants, qui sont rôtis pour obtenir une texture et une saveur délicieuses.
Pour commencer la recette, nous nettoyons les choux de Bruxelles et les poireaux avant de les couper en morceaux de taille égale. Nous les plaçons ensuite sur une plaque de cuisson avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, et les faisons rôtir dans le four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Pendant ce temps, nous assaisonnons les filets de Saint-Pierre avec du sel et du poivre et les faisons cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. Nous servons ensuite les filets de poisson chauds avec les choux de Bruxelles et les poireaux rôtis pour une présentation élégante et savoureuse.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais également saine. Le Saint-Pierre est un poisson maigre et riche en protéines, tandis que les choux de Bruxelles et les poireaux sont des légumes riches en fibres et en vitamines. En combinant ces ingrédients sains et savoureux, vous obtenez un repas équilibré et délicieux.
Essayez notre recette de Filet de Saint-Pierre avec choux de Bruxelles et poireaux rôtis pour un dîner sain et savoureux à la maison. C'est une option facile et rapide pour un repas de semaine qui plaira à toute la famille. Bon appétit !
Pour 4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Bonne dégustation !