11,37 € HT Un petit air de Bretagne dans l'assiette.
La cotriade, c'est la soupe de poissons traditionnelle des côtes bretonnes : un bouillon généreux, des pommes de terre et surtout de beaux morceaux de poissons et fruits de mer.
À La Crustacerie, on la prépare selon les arrivages, avec notamment : églefin, saumon, vive, sardines, langoustines et moules, accompagnés de pommes de terre, carottes et poireaux.
Une recette simple, généreuse et réconfortante, où le goût de la mer fait tout le travail.
Notre conseil : réchauffez doucement votre cotriade et servez-la bien chaude avec quelques croûtons de pain grillé, éventuellement frottés à l'ail. Et pour les plus gourmands, une petite cuillère de rouille sur les croûtons.
Poissons et fruits de mer selon arrivage.
