Pavés de saumon marinés façon cajun - sous vide environ 400g

Deux pavés de saumon avec peau, marinés aux épices cajun : piment de Cayenne, paprika doux, curcuma, poivre noir, jalapeño, roug Nora, thym, origan, ail, oignon et une touche de sauce aigre-douce. Une marinade pleine de caractère qui relève la chair tendre du saumon, juste ce qu’il faut.

Conditionnement : sous vide, pour une meilleure conservation et une marinade bien imprégnée.
Prêts à cuire : à la poêle ou au four, selon vos envies.

Conseils de cuisson

À la poêle : faites chauffer un filet d’huile, saisissez les pavés côté peau 3 à 4 minutes, retournez et laissez cuire encore 2 minutes.
Au four : enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

À accompagner avec…

• Une purée de patate douce pour adoucir le côté épicé.
• Un riz créole avec un peu d’ail et de citron vert.
• Une salade fraîche avec avocat et vinaigrette au miel et citron.

Simple, rapide et plein de goût !