Filets de vive avec peau - 500g

Enveloppe de 500g -Trachinidae / Disponible de enveloppe de 1kg

Origine: Boulogne-sur-Mer

Zone de Pêche: Manche - FAO 27-VII

Méthode de Pêche: Senne

Le filet de vive est un délicieux poisson à chair blanche, réputé pour sa saveur délicate et sa texture ferme. Ce poisson est pêché en mer et soigneusement fileté pour vous offrir un produit frais et de qualité.

Caractéristiques

• Chair : Le filet de vive présente une chair blanche, fine et savoureuse.
• Texture : Sa texture est ferme, ce qui le rend idéal pour diverses préparations culinaires.
• Goût : Le filet de vive a une saveur douce et délicate qui se marie bien avec une variété de recettes.
• Préparation : Le filet de vive est prêt à être cuisiné, que ce soit grillé, poché, rôti ou frit.

Conseils de préparation

• Grillé : Badigeonnez le filet de vive d'un peu d'huile d'olive, d'herbes et d'épices, puis faites-le griller pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Poché : Plongez le filet de vive dans un bouillon parfumé et faites-le cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
• Rôti : Enrobez le filet de vive d'un mélange d'herbes et d'épices, puis faites-le rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement croustillant.
• Frit : Passez le filet de vive dans une panure légère et faites-le frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

Le filet de vive peut être accompagné d'une sauce légère, de légumes frais ou de riz pour compléter votre plat.

Allergènes : Veuillez noter que le filet de vive est un produit de la mer et peut donc contenir des allergènes tels que des traces de crustacés ou de mollusques. Il est recommandé de consulter les informations spécifiques pour les personnes allergiques.