Saumon Sauce Oseille / Tagliatelles aux crevettes - La part

Plat préparé dans nos ateliers de La Crustacerie du Becquet

Une assiette marine et réconfortante, cuisinée avec soin dans nos ateliers du Becquet. D’un côté, un filet de saumon fondant nappé d’une sauce à l’oseille douce et légèrement acidulée, hommage aux grandes tablées du dimanche. De l’autre, des tagliatelles fraîches aux crevettes roses, sautées juste comme il faut avec un filet d’huile d’olive et une touche d’ail.

Un plat équilibré, généreux, à savourer quand le vent souffle au large ou que le temps manque pour cuisiner. Il ne reste qu’à réchauffer et à s’installer — la mer, elle, s’invite dans l’assiette.