Pour 6 personnes | Préparation : 20 min
INGRÉDIENTS
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 fromage de chèvre frais
- 10 branches de ciboulette
- 1 pot d'oeufs de truite
- 1 citron jaune non traité
- Sel et poivre
PRÉPARATION
Ciselez la ciboulette. Dans un bol, écrasez légèrement 2/3 du fromage et ajoutez la ciboulette ciselée,
le zeste du citron, les oeufs de truite, le sel et le poivre et mélangez délicatement.
Coupez les tranches de saumon en deux dans le sens de la largeur.
Déposez un boudin de fromage en haut de la tranche et roulez le saumon sur lui-même. Coupez
chaque roulé en deux.
Bonne dégustation !