• 4 pavés d'églefin
• 3 Tomates
• Pommes de terre grenaille
• 20 petits pois entiers
• 15 cl de crème épaisse
• 1 CàS d'aneth ciselée
• 3 cuillères d'huile d'olive
• Sel & Poivre 

1/Rincez les légumes. Placez les dans un cuit vapeur 15 minutes. En fin de cuisson, salez et poivrez.

2/Cuire le poisson dans une poêle avec l'huile chaude. Salez, poivrez, réserver au chaud. 

3/Parallèlement, dans une petite casserole, chauffez à feu doux la crème et ajoutez l'aneth.

4/Dressez le poisson en assiette, nappez de sauce , et ajoutez les légumes à côté.