Allons enfants de La Crustacerie ! Le jour des commandes est arrivé. Ce dimanche, c'est le 14 juillet. Valentine consacre ses recettes de la semaine aux classiques de la cuisine française. Au menu : Bouillabaisse, Lotte à l'armoricaine et sole meunière.
Découvrez la finesse et la richesse de la cuisine bretonne à travers notre recette de Lotte à l'Armoricaine. Ce plat emblématique de la côte atlantique française allie ici la délicatesse de la lotte et la saveur des crevettes dans une sauce armoricaine onctueuse et parfumée.
La sole meunière est un plat classique de la cuisine française, réputé pour sa simplicité et son élégance. Ce mets délicat met en avant la finesse de la sole, un poisson blanc à la chair tendre et savoureuse. La préparation "meunière" fait référence à une méthode traditionnelle où le poisson est enrobé de farine avant d'être sauté dans du beurre, puis nappé d'une sauce au beurre noisette et au citron. Cette technique sublime les saveurs naturelles du poisson tout en ajoutant une touche de sophistication.
Plongez dans l'essence même de la cuisine provençale avec la Bouillabaisse, ce plat emblématique de Marseille. Originaire des côtes méditerranéennes, la bouillabaisse est bien plus qu'une simple soupe de poisson; c'est un véritable festin marin, riche en histoire, en saveurs et en traditions. Valentine vous propose une version simplifiée avec du cabillaud, des moules, des crevettes et la délicieuse soupe de poisson de La Crustacerie.