• 4 Steak d'espadon
• 1 CàS de Curry
• 10 Fraises
• Zeste + Jus d'un citron vert
• Sel & Poivre

1/ Prélevez un peu de zeste de citron vert. Pressez le jus de citron & l'incorporez au zeste. Rajoutez la cuillère à soupe de curry & d'huile d'olive. Mélangez le tout. 

2/ Salez & poivrez les steaks d'espadons. Trempez-les dans la marinade. Laissez-les reposer 1 heure au réfrigérateur en les retournant au bout de 30 minutes.

3/ A la plancha, au barbecue ou à la poêle faites saisir vos steaks d'espadons, 2/3 minutes sur chaque face en fonction de l'épaisseur.