Pour changer de la traditionnelle sole meunière !
Pour 4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 200°C.
Placez les soles dans un plat de cuisson légèrement huilé, puis ajoutez les tomates cerises autour des poissons.
Dans un petit bol, mélangez l'ail émincé, l'huile d'olive et le jus de citron. Versez cette préparation sur les soles et les tomates cerises. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Enfournez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les soles soient bien cuites et les tomates cerises légèrement rôties. Veillez à ne pas trop cuire les soles pour éviter qu'elles ne deviennent sèches.
Une fois cuites, sortez les soles et les tomates cerises du four. Garnissez avec du persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
Servez les soles et les tomates cerises rôties avec un accompagnement de votre choix, comme du riz basmati ou des légumes sautés. Vous pouvez également arroser le tout avec le jus de cuisson restant dans le plat pour plus de saveur.
Bonne dégustation !