Les tagliatelles à l'encre de seiche, saumon frais, brocoli et carottes est une recette savoureuse et équilibrée qui plaira à tous les amateurs de cuisine italienne et de fruits de mer. Cette recette est non seulement délicieuse, mais également facile à préparer et pleine de saveurs subtiles.

Pour commencer, vous aurez besoin de tagliatelles à l'encre de seiche, qui sont des pâtes italiennes noires et élégantes, parfaites pour donner une touche d'originalité à votre plat. Ensuite, vous ajouterez des morceaux de saumon frais, qui ajouteront une texture légère et une saveur riche et délicate. Les brocolis et les carottes apporteront une note de couleur et une touche de croquant à la recette.

La préparation de cette recette est simple et rapide. Commencez par faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, faites cuire les carottes et les brocolis à la vapeur, de manière à les garder croquants. Dans une poêle à part, faites cuire les morceaux de saumon frais avec un peu d'huile d'olive et d'ail, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point.

Ensuite, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand plat, en veillant à bien enrober les tagliatelles de la sauce savoureuse à base de saumon. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé ou de persil frais pour donner une touche de fraîcheur à votre plat.

Cette recette est idéale pour les dîners rapides en semaine ou pour les repas en famille ou entre amis. Elle est équilibrée et saine, grâce aux légumes frais et au saumon riche en nutriments. Les tagliatelles à l'encre de seiche ajoutent une touche d'originalité et de sophistication à la recette, ce qui en fait un plat raffiné et élégant.

Essayez cette recette dès maintenant et laissez-vous séduire par ses saveurs délicates et son équilibre parfait entre les fruits de mer, les légumes et les pâtes.

Pour 4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS

• 250g de tagliatelles à l'encre de seiche
• 2 pavés de saumon
• 1 tête de brocoli
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 citron
• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Épluchez et coupez les carottes en julienne. Coupez la tête de brocoli en petits bouquets.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les carottes et le brocoli et faites-les sauter pendant 5 minutes.
4. Ajoutez l'ail haché et le saumon coupé en morceaux. Faites cuire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
5. Ajoutez les tagliatelles à la poêle et mélangez bien avec les légumes et le saumon.
6. Ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez les tagliatelles chaudes et décorées de quelques zestes de citron. 

Bonne dégustation !