Ingrédients | Préparation |
| 1. Hachez finement le filet (réservez-le) - les échalottes, ail & oignons. Faites-les revenir à la poele dans du beurre. 2. Mélangez le tout 3. Ajoutez la crème fraiche, le persil & un blanc d'œuf. Salez & poivrez. 4. Passez les boulettes dans la farine puis les œufs & enfin dans la chapelure + graines de sésame. 5. Faire chauffer à la friteuse ou poele à frire. |