Baies de Timut du Népal - 10 G -

La baie de Timut ressemble à des grains de poivre aux arômes intenses de pamplemousse et d’herbes séchées. Cette baie ne pique ni ne brûle comme le pourrait un poivre, mais elle laisse un léger picotement voir même un effet subtilement anesthésiant sur le bout de la langue.

Récolté au Népal dans la région de Katmandou, ce « faux poivre » est un cousin de la baie de Sichuan que l’on trouve en Chine, ou également du sansho japonais et corréen.

Ses saveurs d’agrumes font de ce « poivre pamplemousse » une épice qui relèvera à merveilles vos salades de fruits, et tout poisson cuit ou cru. Quelques baies infusées parfumeront subtilement une crème chantilly, une panna cotta, ou un cheesecake.

Poid net: 10g