Pour 6 personnes | Préparation : 10 min
INGRÉDIENTS
- 2 burrata de 125 g chacune
- 50 g de poutargue de mulet
- quelques feuilles de basilic
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Poivre en grains
PRÉPARATION
Découpez chaque burrata à l’horizontale et ouvrez-les délicatement. Posez-les au centre des
assiettes et râpez dessus de la poutargue de mulet.
Ajoutez les feuilles de basilic, du poivre écrasé et un filet d’huile d’olive.
Dégustez avec de la focaccia ou une belle bruschetta de pain grillé.
Bonne dégustation !